投稿日: 2020.03.27 最終更新日: 2024.05.18
トリビア（雑学）食べ物137 - コカ･コーラ vs ダイエット 浮沈の謎
コカ･コーラは水に沈むが、ダイエット･コーラは水に浮く
コカ・コーラとダイエット・コーク、どちらも炭酸飲料なのに、なぜ一方は沈み、もう一方は浮くのでしょうか？ この現象の裏には、それぞれの飲料に含まれる糖分の違いが大きく影響しています。
通常のコカ・コーラには、大量の砂糖（または異性化糖）が含まれています。この砂糖が密度を上げ、コカ・コーラの密度が水よりも高くなるため、沈むのです。まるで砂糖の重みが「俺が沈めてやる！」と主張しているかのようです。
一方、ダイエット・コークには砂糖は一切含まれていません。代わりに、アスパルテームなどの人工甘味料が使用されています。これらの甘味料は、砂糖よりもずっと少ない量で甘さを感じさせることができるため、ダイエット・コーク全体の密度は水よりも低くなります。その結果、「僕は水に浮かんでいたい！」とダイエット・コークは軽やかに水面を漂うのです。
つまり、コカ・コーラとダイエット・コークの運命を分けるのは、砂糖という名の「重し」の有無。日常生活で見かけるちょっとした現象にも、科学の面白い一面が隠されているんですね。
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