投稿日: 2020.05.14 最終更新日: 2024.05.18
トリビア（雑学）日本の地域223 - お茶でご飯!? 静岡の珍トリビア
静岡県では、水の代わりにお茶でご飯を炊いた「お茶ご飯」が存在する。
静岡県には、水ではなくお茶でご飯を炊く「お茶ご飯」という郷土料理が存在します。これは、お茶の産地である静岡ならではの食文化と言えるでしょう。
お茶ご飯は、文字通り、お米を炊く際に水を緑茶、ほうじ茶、または玄米茶などに置き換えて炊き上げます。使用するお茶の種類によって、ご飯の色や風味が異なり、緑茶なら淡い緑色、ほうじ茶なら薄い茶色のご飯に仕上がります。
お茶で炊くことで、ご飯にほのかなお茶の香りが移り、独特の風味を楽しむことができます。お茶に含まれるカテキンなどの成分が、ご飯の甘みを引き立てるという説もあります。
一般的には、だしや醤油などで味付けをして、おにぎりやお茶漬けにして食べられることが多いようです。シンプルながらも奥深い味わいで、地元の人々に親しまれています。
家庭料理としてだけでなく、静岡県内の飲食店やお土産店でも、お茶ご飯を味わえる場所があります。静岡を訪れた際には、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
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