業スーで馬刺し肉✨

馬肉！

冷凍されているから袋ごと水につけて解凍します。その間に玉ねぎをスライスして水にさらして水気をきっておくよー。

暫らくつけるとすぐ柔らかくなってきたから袋から出して…キッチンペーパーで軽く拭いたら好きな厚さでカット！！

お皿に盛って出来上がり！

食べるよー！

肉だー！！

タレはニンニクと生姜、醤油にゴマ油を混ぜたタレと、ゴマ油に塩のタレ、ゴマ油に塩とニンニクを混ぜたタレを作ってみました。 食べると臭みもなくて硬すぎることもなくて美味しい！ 牛タタキよりも食べやすい！ 美味しかった〜！