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夜中のおつまみ 適当燻製

夜中のおつまみ 適当燻製

投稿日 : 2021.08.21

明日のおつまみを作っておくよ!

作るよー

冷凍庫にあった手羽元、胸肉、豚肩ブロックを熱燻する!お肉類は塩コショウしてお砂糖も擦付けてお酒を振りかけてーラップに包んで半日から一日冷蔵庫に寝かしときます!1日経ったら今度は肉類の水分を切る!!キッチンペーパーで包んで表面の水分を拭いてーバットと金網の上に置いて半日から一日冷蔵庫で乾燥させたら(1日待てなくて今回は半日)
燻す!

豚バラ!


手羽元!

いい色!!


他に何かないかなーと冷蔵庫を漁ってカニカマ発見!美味しいかも!!


軽く燻してみたらいい匂い!


更に、戸棚にあったミックスナッツ!
燻して次の日に食べたらいいスモーキー感!お酒に合う!
ご馳走さまでした!

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