投稿日: 2020.03.27　最終更新日: 2024.05.18

トリビア（雑学）食べ物11 - 食用油だけg？調味料の謎

醤油やお酒などの液体調味料の量はリットルやccで表示されているが、食用油だけはｇ（グラム）で表示されている。

食用油がリットルではなくグラムで表示されるのは、主に温度による体積変化の影響を避けるためです。

液体は温度によって膨張したり収縮したりします。特に油は、温度変化による体積の変動が比較的大きいため、リットルで表示した場合、正確な量を伝えるのが難しくなります。

一方、質量（グラム）は温度による変化がほとんどありません。そのため、グラムで表示することで、いつでも正確な量を消費者に伝えることができるのです。

醤油や酒も液体ですが、油ほど温度による体積変化が大きくないため、リットル表示が一般的です。また、醤油や酒は伝統的に体積で取引されてきた歴史的背景もあります。

つまり、食用油がグラムで表示されるのは、
**「温度に左右されず、常に正確な量をお届けしたい！」**
という、真面目な理由からなのです。

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