投稿日: 2020.03.27 最終更新日: 2024.05.18
トリビア（雑学）食べ物93 - 飛騨高山 年越しラーメン！？
騨高山では年越しに、蕎麦ではなくラーメンを食べる。
「飛騨高山では年越しに、蕎麦ではなくラーメンを食べる」というトリビアは、地域特有の食文化を反映した興味深い習慣です。一般的に、大晦日には蕎麦を食べる「年越し蕎麦」が広く知られていますが、飛騨高山の一部地域では、この習慣の代わりにラーメンを食べる家庭が存在します。
その背景には諸説あります。蕎麦の代わりにラーメンを食べるようになった明確な起源は特定されていませんが、一説には、高山ラーメン（または中華そば）が地域に根付いた食文化であり、蕎麦よりも手軽に入手できた、または単にラーメンが好きだったという理由などが考えられます。
高山ラーメンは、細めの縮れ麺と醤油ベースのあっさりとしたスープが特徴で、地元の人々に愛されています。大晦日に家族で温かいラーメンを囲むことで、一年の締めくくりと新しい年の始まりを祝う、ささやかながらも温かい風習として受け継がれているようです。
ただし、飛騨高山全体で全ての家庭が年越しにラーメンを食べるわけではありません。年越し蕎麦を食べる家庭も依然として多く存在しており、あくまで一部の地域や家庭に見られる習慣であることを理解しておく必要があります。
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