投稿日: 2020.03.27 最終更新日: 2024.05.18
トリビア（雑学）食べ物100 - カエルカレー!? 日本初カレーの衝撃
日本で初めて作られたカレーは「カエルカレー」だった
「日本で初めて作られたカレーはカエルカレーだった」というトリビアは、誤解に基づいています。
日本にカレーが伝わったのは明治初期。イギリス海軍を通じて、インドのカレー粉をベースにした料理が紹介されました。当時、西洋料理のレシピ本には、様々な肉や魚を使ったカレーのレシピが掲載されていましたが、必ずしも「カエル」が一般的だったわけではありません。
「カエルカレー」という話が広まった背景には、初期のカレーが高級料理であり、食材の入手が困難だったという事情があります。そのため、手に入りやすい食材で代用する試みが行われました。その中で、一部地域でカエルが食材として利用されたことが、都市伝説的に広まったと考えられます。
しかし、カエルカレーが日本初のカレーとして広く普及したという事実は確認されていません。記録に残る初期のカレーレシピには、牛肉、鶏肉、野菜などが使用されており、カエルはあくまで例外的な食材だったと考えられます。
したがって、「日本で初めて作られたカレーはカエルカレーだった」というトリビアは、事実に基づいたものではなく、あくまで逸話として捉えるべきでしょう。
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