投稿日: 2020.03.27 最終更新日: 2024.05.18
トリビア（雑学）食べ物105 - * 回転テーブルは日本発祥!? * 中華の回転テーブルは日本人が発明
通貨料理店によくある回転テーブルを初めて作ったのは、日本人
回転テーブル、特に中華料理店で見かける「回る円卓」は、食事の際に複数の人が料理を共有するための便利な道具です。この回転テーブルが誰によって、どのような経緯で作られたのか、正確な起源を特定するのは困難です。
しかし、一般的に普及している説としては、19世紀末から20世紀初頭にかけて、アメリカ合衆国の中国料理店で、客が料理に手を伸ばしやすいように考案されたというものがあります。当初は木製で、手動で回転させる簡素なものでした。
「通貨料理店によくある」という表現は、回転テーブルが特に中華料理店でよく見られることを指しています。多人数のグループで多様な料理を注文し、各自が好きな料理を取り分けるスタイルに、回転テーブルが非常に適しているためです。
日本人が回転テーブルの発明に直接関わったという確固たる証拠は見つかっていませんが、日本においても、中華料理店を中心に回転テーブルは広く普及しています。日本独自の工夫が加えられている可能性は否定できませんが、その発明の直接的な起源は、現時点ではアメリカ合衆国とするのが妥当でしょう。
回転テーブルは、食卓を囲む人々がより円滑にコミュニケーションを取り、食事を楽しむための道具として、世界中で愛用されています。
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