投稿日: 2020.03.27　最終更新日: 2024.05.18

トリビア（雑学）食べ物135 - きゅうりはほぼ水！驚きの96%

最も水分の割合が多い食べ物はキュウリで、96％が水で出来ている

キュウリが「最も水分が多い食べ物」と評されるのは、確かにその水分含有量の高さに起因します。一般的には約96%が水分で構成されているとされています。これは、他の多くの野菜や果物と比較しても非常に高い数値です。

しかし、重要な点として、「最も水分が多い」という表現は、厳密には条件によって変動しうるということを理解しておく必要があります。

例えば、水分含有量が99%を超える食品として、特定の種類のゼリーや、水分を多く含ませた寒天などが挙げられます。これらの食品は、固形物としての栄養価は低いものの、水分補給を目的とした場合に非常に有効です。

また、野菜や果物の水分含有量は、品種や栽培方法、収穫時期などによって微妙に変化します。そのため、「常にキュウリがナンバーワン」と断言するのは、やや語弊があるかもしれません。

ただし、キュウリが水分補給に非常に適した食品であることは間違いありません。カリウムなどの電解質も含まれており、発汗によって失われた水分とミネラルを同時に補給できるという利点もあります。

結論として、キュウリは水分含有量が高い食品の代表例であり、手軽に水分補給できる優れた選択肢の一つと言えるでしょう。

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