投稿日: 2020.05.14 最終更新日: 2024.05.18
トリビア（雑学）日本の地域141 - 青森ニンニク生産量日本一！
青森県はニンニクの生産量が全国1位で、国内の6割～7割のニンニクを生産している。
日本国内で消費されるニンニクの約6割から7割が、青森県で生産されているという圧倒的なシェアを誇ります。
青森県の肥沃な土壌と冷涼な気候が、ニンニク栽培に適しており、高品質なニンニクを育てる上で理想的な環境となっています。特に雪解け水は、ニンニクの甘みと風味を引き出す重要な要素です。
青森県産のニンニクは、その大粒で香り高く、風味豊かな味わいが特徴です。様々な料理に使われるのはもちろん、近年では健康食品としても注目されています。
ニンニク農家の方々の努力と、青森県の自然環境が作り上げた、まさに「日本の食卓を支えるニンニク」と言えるでしょう。
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