投稿日: 2020.05.14　最終更新日: 2024.05.18

トリビア（雑学）日本の地域343 - 長崎県はじゃがいも生産量2位

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長崎県はジャガイモの生産量が北海道に次いで国内2位である。

**背景と文脈:**

長崎県は、温暖な気候と肥沃な土地に恵まれ、農業が盛んな地域です。一般的にジャガイモの生産地として知られているのは北海道ですが、実は長崎県も国内有数の生産量を誇ります。

北海道の広大な土地と冷涼な気候がジャガイモ栽培に適していることは広く知られていますが、長崎県は、温暖な気候を利用した春ジャガイモの栽培が盛んです。これにより、他の地域に先駆けて新ジャガイモを出荷することができ、市場での競争力を高めています。

長崎県で栽培されるジャガイモは、主に「デジマ」や「ニシユタカ」といった品種で、それぞれ特徴的な味わいを持っています。デジマは、煮崩れしにくく、煮物やカレーに適しており、ニシユタカは、なめらかな食感が特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトに最適です。

これらの品種改良や栽培技術の向上により、長崎県は北海道に次ぐジャガイモの生産地としての地位を確立しています。

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