投稿日: 2020.05.14 最終更新日: 2024.05.18
トリビア（雑学）日本の地域365 - 鹿児島名物！白熊だけじゃない黒熊
鹿児島はかき氷の「白熊」が有名ですが、コーヒー味の「黒熊」も存在する。
鹿児島名物として全国的に知られる「白熊（しろくま）」は、練乳をかけた氷にフルーツや豆類をトッピングしたかき氷です。その発祥には諸説ありますが、天文館むじゃきが元祖として有名です。白熊の見た目は、トッピングの配置が白熊の顔に見えることから名付けられました。
一方、「黒熊（くろくま）」は、白熊のバリエーションとして誕生しました。コーヒー味の蜜をかけたかき氷で、白熊と同様にフルーツや豆類がトッピングされています。黒熊は、白熊を提供する店舗の一部で取り扱われており、必ずしも全ての店舗で提供されているわけではありません。
白熊の優しい甘さに対し、黒熊はコーヒーのほろ苦さが加わり、より大人向けの味わいと言えるでしょう。鹿児島を訪れた際には、定番の白熊だけでなく、ちょっと珍しい黒熊も試してみてはいかがでしょうか。それぞれの店舗によって、トッピングや蜜の配合が異なるため、食べ比べてみるのも面白いかもしれません。
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