動物・植物 雑学 43

このトリビアについての解説

トラウトサーモンという名前は、 あたかもサケ科の魚であるかのように 誤解を招きやすいですが、実はそうではありません。

トラウトサーモンは、 一般的にニジマス（Oncorhynchus mykiss）を 養殖したものを指します。

ニジマスは本来、 北米原産の淡水魚ですが、 養殖の過程で海水に適応させ、 サーモン（サケ）のような 赤い身色になるように育てられます。

なぜ「トラウトサーモン」という 名前が使われるようになったのでしょうか？ これは、 ニジマスの養殖技術が向上し、 身の色や味がサケに近づいたため、 より商品価値を高めるために 名付けられたと考えられています。

つまり、 トラウトサーモンは、 サケの代替品として市場に登場した、 一種のブランド名と言えるでしょう。

消費者は、 トラウトサーモンがニジマスであることを 理解した上で、 味や価格などを比較検討し、 選択することが重要です。