食べ物 雑学 194

このトリビアについての解説

トリビア詳細解説： 私たちが普段スーパーで見かけるオレンジ色のニンジン。

実は、そのルーツは少し意外なところにあります。

元々、ニンジンは様々な色を持っていました。

紫、黄色、白、赤など、実にカラフルだったんです。

特に紫色のニンジンは古代から栽培されており、 中東地域が原産とされています。

黄色いニンジンも同様に、長い歴史を持っています。

では、なぜ今のようにオレンジ色が主流になったのでしょうか？ 話は17世紀のオランダに遡ります。

当時のオランダは、独立戦争を経てオラニエ公ウィレム1世を 中心とするオラニエ＝ナッサウ家が勢力を拡大していました。

オレンジ色は、オラニエ公の象徴の色。

愛国心の高まりとともに、人々はオレンジ色の ものを好むようになったのです。

そこで、オランダの農家たちが品種改良に励み、 オレンジ色のニンジンを作り出したと言われています。

こうして誕生したオレンジ色のニンジンは、 甘みが強く、育てやすいという特徴も持ち合わせていました。

結果的に、他の色のニンジンよりも広く普及し、 現代の食卓を彩る定番野菜となったのです。

つまり、私たちが当たり前のように食べている オレンジ色のニンジンは、オランダの愛国心と 品種改良の賜物だった、というわけです。