投稿日: 2020.05.14 最終更新日: 2024.05.18
トリビア（雑学）日本の地域168 - オレンジジュースでご飯!? 埼玉給食トリビア
埼玉県の小学校では、オレンジジュースで米を炊いた｢彩の国ちらし｣が給食に出ることがある。
埼玉県では、地元の食材を活用した学校給食が推進されており、その一環としてユニークなメニューが開発されています。
彩の国ちらしは、埼玉県産の米をオレンジジュースで炊き上げ、彩り豊かな具材を混ぜ込んだちらし寿司です。
オレンジジュースを使用する理由は、お米にほのかな甘みと爽やかな風味を加え、子供たちがより美味しく食べられるようにするためです。
また、オレンジの色味も、ちらし寿司の彩りを豊かにする効果があります。
このちらし寿司は、埼玉県内の小学校で実際に給食として提供されており、児童からは「美味しい！」と好評を得ています。
地域によっては、彩の国ちらしに独自の工夫を凝らし、地元の特産品を加えるなどのアレンジも行われています。
給食を通して地元の食材に親しみ、食文化への理解を深める、という教育的な狙いも込められています。
彩の国ちらしは、子供たちの食育に貢献するだけでなく、地域の活性化にも繋がる取り組みとして注目されています。
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