投稿日: 2020.03.27 最終更新日: 2024.05.18
トリビア（雑学）食べ物44 - あんパンだけ！保存料なしの秘密
あんパンは、菓子パンの中で唯一保存料が使われていない食品
「あんパンは、菓子パンの中で唯一保存料が使われていない食品」というトリビアは、正確ではありません。
実際には、多くの菓子パンで保存料の使用は必要最小限に抑えられています。あんパンを含む多くのパンは、製造過程での殺菌処理や包装技術の向上、そして流通の迅速化によって、保存料に頼らずともある程度の保存期間を確保できるようになっています。
特に、大手メーカーの製造するあんパンは、品質管理が徹底されており、消費期限も比較的短く設定されているため、保存料の使用は限定的です。しかし、個人経営のパン屋さんや、日持ちを長くするために工夫された一部のあんパンには、保存料が使用されている場合もあります。
重要なのは、「唯一」という点です。あんパン「だけが」保存料不使用であるという主張は、現状にそぐわないと言えるでしょう。食品表示をしっかりと確認し、個々の商品について判断することが大切です。
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