夜中のおつまみ　適当燻製

夜中のおつまみ　適当燻製

投稿日 : 2021.08.21

明日のおつまみを作っておくよ！

作るよー

冷凍庫にあった手羽元、胸肉、豚肩ブロックを熱燻する！お肉類は塩コショウしてお砂糖も擦付けてお酒を振りかけてーラップに包んで半日から一日冷蔵庫に寝かしときます！１日経ったら今度は肉類の水分を切る！！キッチンペーパーで包んで表面の水分を拭いてーバットと金網の上に置いて半日から一日冷蔵庫で乾燥させたら（１日待てなくて今回は半日）
燻す！

豚バラ！


手羽元！

いい色！！


他に何かないかなーと冷蔵庫を漁ってカニカマ発見！美味しいかも！！


軽く燻してみたらいい匂い！


更に、戸棚にあったミックスナッツ！
燻して次の日に食べたらいいスモーキー感！お酒に合う！
ご馳走さまでした！

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