日本の地域 雑学 292

このトリビアについての解説

山口県下関市といえば、高級魚として名高いフグのイメージが強いですよね。

しかし、意外なことに、下関漁港はアンコウの水揚げ量が日本一を誇ります。

下関でアンコウ漁が盛んな理由は、 日本海と瀬戸内海に面した地理的な特性にあります。

多様な漁場に恵まれ、アンコウの生育に適した環境が整っているのです。

アンコウは冬に旬を迎え、「西のアンコウ」としてブランド化も進んでいます。

特に、下関のアンコウは身が引き締まり、肝（あんきも）の濃厚な味わいが特徴です。

フグの影に隠れがちですが、 下関はアンコウの一大産地として、 地元では鍋料理などで親しまれています。

全国的にはあまり知られていないのが現状ですが、 ぜひ一度、下関産のアンコウを味わってみてください。

新たな発見があるかもしれません。